Burrata salade met tomaat en basilicum

We gaan nog even door met tomaten, namelijk deze heerlijke burrata salade met tomaat en basilicum. Een feestje om te serveren en een nog groter feestje om zelf op te peuzelen. De romige burrata in combinatie met de frisse sappige vleestomaten is een gouden combinatie.

Serveer deze salade tijdens een zomerse barbecue, of naast een lekkere pasta. Tip: bewaar tomaten buiten de koelkast! Dan behouden ze namelijk hun smaak.

Burrata salade met tomaat en basilicum

Porties 2 personen

Voorbereidingstijd 5 minuten min

Ingrediënten

• 1 bol burrata
• 2 grote vleestomaten
• handje basilicum
• snuf zwarte peper en zeezout
• olijfolie

Optioneel

• balsamico creme

Instructies

• Leg de bol burrata op een bord of schaal.
• Snijd de vleestomaten in plakken van 1 centimeter. Leg de gesneden tomaat rondom de burrata.
• Serveer met verse basilicumblaadjes, zwarte peper en zeezout, olijfolie en eventueel balsamico creme. Eet smakelijk!

Gang: Bijgerecht

Keuken: Italiaans

Trefwoord: burrata, eiersalade, Italiaans

Ben je dol op tomaten en opzoek naar een andere lekkere salade? Probeer dan eens deze friszure tomatensalade met sumak-uien!